Sladoled od jagoda

Sastojci:

• 450 gr očišćenih jagoda
• 1/3 šolje šećera
• ¼ šolje slatke pavlake
• 1 kašika soka od limuna

Priprema:
Izmiksati jagode u blenderu. Postavite fino sito preko činije i procedite sok od jagoda. Umutiti u šećer, slatku pavlaku i sok od limuna sa proceđenim sokom od jagoda. Sipajte smesu u četiri kalupa za sladoled.
Stavite kalupe u zamrzivač i nakon 1 sata ubacite štapiće u svaki kalup. Sladoled je spraman nakon 3 sata od stavljanja u zamrzivač. Za vađenje sladoleda iz kalupa, postavite dno kalupa kratko pod toplu vodu.

Mango & banana milkshake

Sastojci:

• 1/2 zrelog Manga
• 1 mala zrela banana, narezana
• 150 ml obranog mleka
• 2 kašičice soka od limete
• 1 kašičica šećera
• 2 kašike sladoleda od vanile

Priprema:

Oljuštite kožu sa manga i odvojite meso od koštice. Iseckajte na veće komade i stavite u blender sa bananom. Dodajte mleko, sok limete, šećer i sladoled od vanile. Miksajte na maksimalnoj brzini oko 30 sekundi.
Sipajte milkshake u čaše i služite odmah.

PITA OD JABUKA

Sastojci:

• 1 /2 kg tankih kora,
• 1 kg jabuka,
• ulje, šećer,
• prah šećer.

Priprema:

Jabuke se oljušte i istružu. Kore se izdele na tri dela, malo poprskaju uljem i preko njih se stave pošećerene jabuke. Kore se uviju i stave u podmazan pleh. Pokriju se folijom i stave u dobro zagrejanu rernu. Posle 25 minuta, folija se skine, rerna isključi, a pita ostavi još jedno desetak minuta. Kad se pita izvadi, a potom pusti da se ohladi, iseče na šnite i pospe šećerom u prahu.

sr.wikibooks.org/wiki/Pita_sa_jabukama_i_tankim_korama.jpg

PRAKTIČNI SAVETI

1. Neprijatan miris i ukus mleka koje malo zagori ukloniće se ako se mleko odmah preruči u čist sud i ako mu se doda malo soli.

2. Mleko neće zagoreti ako se sud u kome će se kuvati prethodno dobro opere hladnom vodom pa se u njega sipa mleko.

3. Da mleko ne progruša. odnosno leti brzo ne prokisne, potrebno je pre kuvanja na svaki litar mleka staviti jednu kašičicu šećera.

4. Jelo se brzo rashladi, ako se sud sa jelom stavi u drugi veći sud sa hladnom vodom koju još i posolite. So će ubrzati proces hlađenja.

5. Pregrejanoj pećnici može se smanjiti temperatura. ako se u pećnicu stavi sud sa hladnom vodom i voda će apsorbovati suvišnu toplotu.

6. U presoljeno jelo dodati malo sode blkarbone, koja će apsorbovati suvišnu so.

RIBLJI PAPRIKAŠ

Za 2 kg ribe (najmanje 2/3 šaran) potrebno je oko 250 gr. izrendanog crnog luka, 2 kašike slatke mlevene paprike, 2 dl kuvanog paradajza, mlevene ljute paprike po ukusu, kao i so.
Iseći ribu na komade, doliti vodu i luk i kada prokuva dodati mlevenu papriku, paradajz, so i ljutu papriku, i kuvati na dobroj vatri 30 do 45 minuta. Služiti sa kuvanim testom.